從禮拜四就yvette就開始一直說要一起作烘焙，但是因為我要上班，
所以答應禮拜天會陪她作餅乾讓她帶去學校跟同學們一起分享
很久沒有作餅乾了，今天再找出食譜來，才發現…holly cow!
跟戚風比起來，原來餅乾這麼肥！就連我們可愛的yvette也發現了，好多奶油哦
因為早晨的那個戚風烤的有點太乾，
所以下午又特地再用芒果烤了另一個。
這次很小心的量了芒果的重量…以防止太潮濕。
烤出來以後…真的很好吃。軟軟QQ的
只是我又沒辦法知道今天用了多少時間烤好這個蛋糕
因為烤箱上的計時器出了一點小狀況，就是：它不跑！一直卡25的地方
為了防止同樣的狀況又發生一次，也為了我可以更精準的算好烤焙的時間
特地去買了一個電子計時器…
昨天甩了南瓜麵團，又加上家裡有hebe買來的提拉米蘇，經過幾天休戰，今天終於又忍不住再試了戚風蛋糕
今天的戚風，只放了4顆蛋，原本用同一個模，打八顆蛋的量。也難怪會整個長太高，然後放涼了後全部消風
因為沒有支撐啊，所以就變成上次這樣慘不忍購的模樣
今天打到乾性發泡後，往另一個方向再打了兩圈，就改善了原本乾性發泡不容易拌均的窘境
在入烤箱時，也特地先以130低溫烤半個小時，再以175高度烤10分上色。
出爈，整個很有彈性，完全沒有縮掉，(可能有但是我沒發現?)
所以週圍在冷卻後並沒有像之前有脫模的縫，但是今天的蛋糕很有彈性，所以在外圈和內圈壓一壓。
再拿刮刀在低部播一播，整個蛋糕就完整的脫模了。
因為是低溫烘烤，所以幾乎都沒有列，整個很平很美，不知道戚風杯子蛋糕如果用這個方法烤可不可以唯持。
下次再試看看
今天的切片，都沒有大氣孔哦。感覺一整個大成功。ya
自從上個禮拜到brenda家聚餐的那個cheeze cake烤壞之後
連續幾天都沒有空烤蛋糕，更別說是甩麵團
好不容易今天下午比較有空了，打算用昨天婆婆很有心送來的芒果來作芒果戚風
在烤箱裡面時，一切是那麼的美好。慢慢的長高，慢慢的列開，慢慢的烤乾
但是，在35分鐘後，竹筷子插下去，裡面全是麵糊，完全沒熟。
於是再繼續烤焙。45分鐘後，心想應該沒有人烤更久了的吧。
所以拿出來倒叩。等一個小時後，無法脫模，在敲後，全部都爛掉
裡面似乎是空心的，而且內部還濕濕的…
只好餵垃圾桶了
吃完晚餐…心想應該是芒果不適合作戚風蛋糕的關係。(因為上次作芒果cupcake也不是很好)
所以改削巧克力絲，想作香草巧克利戚風。
所有動作都完成後，簡單拌入巧克絲…入爐190度烤40min
也是，長的好高好高。但是上面因為烤的太久了，所以開爐蓋鋁鉑紙。
但是就帶那時，發現已經有比較縮回去。
40分鐘過後，倒叩，等涼後，沒想到一整個縮到不行。
只有
醜
一個字來形容
氣！
更氣的是，今天都敲不太下來，所以用奶油刀和刮刀脫模，
一整個的醜
還好，至少不用餵垃圾桶。
切片後，雖然組織沒有很棉密
巧克絲在麵糊裡溶了以後，還有聚集在一起的巧克漿。
感覺還滿好的
真的是不知道怎麼回事吔。
明天再來作一份試看看，希望可以破除魔咒
在joanne剛生病幾個月後，為娘的我作了一個夢
夢見joanne會走了，而且衝來衝去的。
那時，我只覺得那是天方夜譚，不可能發生。
只是沒想到，大概在兩年後，joanne真的會走了吔
還真的是衝來衝去的，沒什麼方向感
前一兩個禮拜，為娘的我又作了一個很開心的夢
夢見joanne開口說話了。
學著他小妹的語言，好愛你還是什麼之類的
然後，就越來越會說話。
夢裡，好開心好開心
一直到醒來，心情還是很開心
不知道，那天是否真的會來
一連好幾天了，dephanie拉肚子
兩天前，好像有比較嚴重，所以決定帶她去看醫師
醫師說應該是感冒的關係，雖然沒有明顯的咳嗽流鼻涕
但是喉嚨紅紅的，
醫囑遠離奶類，吃清淡
所以很多東西，他都不能吃，更不用說是飲料餅干類
平常就很愛吃的她，這些規則可是要她的命。
昨天去bren家，還是讓她小吃小喝了一些東西。
下午和jason同學去聚餐，吃火鍋還特地用白水煮她吃的食物
傍晚回到家，姐姐的一包糖放在櫃子上
媽媽在樓上，爸比在餵joanne喝奶
dephy自己爬去偷了那包糖，
在爸比的吼叫中，她還把糖塞進了嘴裡
爸比持續吼，小孩持續吃，
為娘的irene只好下樓來挖這小妮子的嘴把糖硬從嘴裡取出來
一顆糖可能沒什麼太大的影響，但是這小妮子完全不把大人的話放在眼裡
著實讓人很生氣。
什麼時候可以不要那麼番啊
只是覺得這個景像很有趣，所以拍起來了，就像我烘焙實驗一樣一個接一個的出爐
今天為了到bren家的potluck作了chicken hot pie 和coffee cheeze cake
自從上次看到這個pie recipe就一直很想作來吃，這次碰到這麼好的機會，正好可以大顯身手
至於那個coffee cheeze cake，原本該減成1/2的料都忘了減，所以後面只好草草了事，
然後祈禱不會變得太可怕，但是結果還是很讓人不開心。
害得大家都覺得"相片看起來比較可口"，真是另人難過。
雖然蛋糕沒有很好的結果，但是，這次的聚會真的很開心，
可能因為很久沒有見到大家了，所以這次的聚會真的是覺得有夠難得的
ray的老公變的好瘦哦。真是厲害！
king長高了，真有點像小一生了吔
jamie也長高了，有大小孩的樣子囉
bren到底是怎麼保持年輕的心的呢?
tina變得有女人味了吔，真的沒有男朋友嗎?
sue看起來真的有點累了，可憐的孩子
只是可惜今天沒有帶相機…
今天下午，孩子們的嬤帶著水果來訪。
看得出來他今天心情不錯，主要的原因就是我們的房子已經定下來了
就等著法律程序完成和到時候小裝修，和佈置了
今天，嬤就一直繞著房子的事說個不停
說媽祖娘娘如何將她帶領，說這房子多麼有緣份
說三兄弟們房產的配制，說人們關於房產的意見
反正就是一直說一直繞，都是在這房子上面
最重要的是，她非常開心以後不用到這邊來看孫子。
因為(and this is my opinion)他的孫子們以後會住在他的地盤上。
This idea just worries me :P
it's nice to have our own place and all
but will it really be our own place?
or will it just be her convenience to control our lives?
OH... I am sooo worried...
一直就很想要買一個正式的蛋糕模，但是上個月底去到齊誠，哇，一個戚風模要1000元吔，買不下去
在五金賣場看過幾次花型的蛋糕模但是都不夠大，今天看到這一個模，真是另人開心。
一百元帶回家，只是有幾個另人擔心的問題，材質不知道會不會放出有害無質，
在做此蛋糕前，我還很擔心脫模問題，因為通常蛋糕模大家都會選底部是活動式的
這個模很不一樣的地方是它沒有活動底，而且也不夠高，它比較寬型，不像戚風模，比較像天使蛋糕模
所以，它裂的方式，不像其它人列的那樣，而是
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雖然看起來有點怪，但是感覺還好，因為蛋糕叩出來以後根本什麼也看不到。
中間那根柱子也不夠高，原本怕蛋糕體會沒地方爬而長不高，所以就插了一隻中空的鋁鉑柱，期待它爬高一些
但是看來今天用不到了。
因為有加了水蜜桃果肉，所以叩出來表面都是果肉(因為重量比麵糊重所以很多沈底)，看起來還不錯呢
只是，如果可以的話，把果肉切粗塊一些，可以吃到明顯的果肉，感覺會更好吧
也因為加了果肉，所以減了三分之一的糖，我覺得不用減那麼多，但是我們家jason說配合上水蜜桃就剛剛好
之前有兩次烤蛋糕出爐後也學人家倒叩，但是，因為沒熟整個塌下來，弄得我今天也怕怕的，
還好今天的蛋糕體很乖，一直黏在上面一直到我四面八方的叩完後，才乖乖的自己脫模。
是的，先生小姐們，不用脫模刀，不用活動模，自己就乖乖的被叩了下來。就像之前cupcake可以慢慢被敲出來一樣的方法
好吧，並沒有百分之百的完整自己脫模下來，有兩個角落(表面)還黏在模底，但是還是容易的被拼回去了
詳情請見下一張圖，有個顏色比較深的地方就是黏在模上的一部份，另一個黏住的部份被我切去吃
黏住的部份看起來顏色比較深，是因為它是被刮下來的，所以有那種跟表面一樣的焦黃色
不知道如果烤乾一些，會不會更容易脫模?
以下是切面，組織看起來還不錯，有幾個比較大的氣泡在裡面，但是不影響棉密的口感
偶而還可以吃到水蜜桃的香味。真的很開心。
今天凌晨為了yvette隔天的早餐又奮戰了
大概一點開始揉麵團，5點半出爐。
我一直很喜歡的肉桂捲，雖然很甜，但是肉桂的香氣真是無法擋
前一天晚上問了yvette要吃什麼當早餐，一下子說要巧克力蛋糕，一下子說要巧克力麵包
所以就作了一半我的肉桂捲，一半yvette的巧克捲
因為第一次作，所以沒有把邊黏得很好，要不是放在烤盒裡烤，我想所有的捲早就散得不像樣了
剛出爐時，麵包軟得不像話，過了六個小時再吃，就比較像肉桂捲一樣有點硬，有嚼勁！
烤的時後就很香了，巧克力的也很受yvette捧場，真是太好了
說要搬出去住也有一小陣子的時間了，
後來因為婆家說要自己找房子，所以我這邊也就放棄找尋
因為家中有特殊需求的孩子，我們的條件不得不開的刻板一些
因此適合的房子都沒有找到
前天，jason一大早接到婆家的電話，要他別去新竹出差
因為聽說婆家樓上有一間華廈要法拍。
經過一翻爭辯，jason讓孩子們的叔代替工作，jason跟著代書去標房子了
中午jason來了電話，以算便宜的價格標到了
是怎麼樣子的房子jason是一問三不知
雖然終於把房子的事定下了，但是後來才發覺問題有點大條
因為房子裡還有原屋主住在那，以後要請他們搬家會有麻煩
雖說是婆家樓上，公共設施應該沒問題，那樓只有婆家那隻電梯是無障礙的
希望到最後不要變成別棟才好，要不然我們的進出就麻煩大了
至於房子的實際格局，好像沒有相關人士真正的看過
"聽說"是37坪，"聽說"是3房。其它的一概不知
所以屋況怎麼樣，廚房的大小，etc都沒人知道，真的很另我擔心
離交屋日可能還有一段時間，但是，即然是我們的巢穴，我還是很想去看看
就像懷孕一樣，你知道它在那裡 但是你卻沒有辦法親眼親手觸碰到它
哦~。
My Girls (4)