I. 就愛碎碎唸

oh, 心情超不好！
今天中午孩子們的姑回來，趕在yvette上跳舞課前作一個芒果蛋糕要帶去給姐和相宜吃
但是，可能太趕了還怎樣，蛋白霜似乎沒發泡沒發夠，就拌進蛋黃糊了。
烤出來時，真是讓人心灰意冷。
更嚴重的是，我連家也沒回，蛋糕看也沒看就讓把拔帶到阿公家。

雖然阿公和阿姑都很熱心的要我把做壞的蛋糕留下。
阿公還說要當早餐，我就是一整個就很丟臉。
然後強制把作壞的蛋糕帶回家…

我的蛋糕真的不止可以看。也可以吃啦！

為了証明這一點，回到家晚餐後特地又作了一個。
很確實的把蛋白霜打發。
但是，烤箱忘了預熱，
所以拌好的麵糊在冰箱裡呆了10幾分鐘
不知道這樣有沒有關係，似乎有點消泡…還是沒有??
總之，蛋糕最後還是沒有長到滿模。
都已經用六隻蛋白了，真的不知道為什麼會都長不高。
但，我有偷偷吃一小塊，我覺得口感還不錯。

原本要把拔當晚就送過去，因為我後來還是把原本做壞的蛋糕帶走了
如果當晚送去，阿公和阿姑他們明天早上就可以吃到好吃的蛋糕。
但是把拔就是一整個懶，真的是不知道拿他怎麼辦才好…

總而言之，就是一整個很不好意思。

但是，蛋糕都已經做了那麼多次了，
我怎麼還會犯這種沒打發蛋白的錯誤??!!真是讓人不解
不過…至少我還知道自己錯在哪裡。算是不幸中的大幸嗎?

所以，在上個月jason特地去下標的一間公寓經過了幾個禮拜，
原屋主終於搬走了，留下了一個不算"空"的房子給我們。

↓從大門看到了客廳，看到了主臥，也看到了外面…嗯！通風真是良好～(醜一)



↓廚房門口看進去，算是空間不小的廚房，可以作小Ｌ型料理台，右手邊還可以放窄櫃


↓由廚房窗戶旁走進出去的陽台，小小一個很可愛，但是，不知道夠不夠晾曬我們五個人的換洗衣物呢?


↓往回走，從內部看廚房，簡陋的隔間，和置物櫃…(醜二)


↓從廚房門口看客廳，空間寬大。看起來很舒服，其實公公和婆婆幫我們整理過，原本很可怕，只有噁心可形容~~


↓未來的鋼琴室，和遊戲室在左邊的角落，右邊那黑的是，廁所，看到廁所外的天花板有一根大樑‧(醜三)


↓主臥，很小很小的主臥，而且沒有用途的陽台(醜四)。


↓由客廳看出去的大門陽台～


以整體上來說，應該說是一個不錯的地方。
客廳夠大可以放鋼琴合併遊戲間
雖然廚房沒有"狠大"，但是也比平常的一字型好多了，至少還可以放得下一個鐵架放電器，應該是夠用的
只是每個房間都小小小的，卻也還好，主臥的陽台延出去就夠用了，
孩子們的房間因為是睡雙層床，所以也ok
最後，我們還有一個跟孩子們房間一樣大的書房。
廁所也有設浴缸，主臥的廁所也有地方可以沖澡。
我們有要作一些修改，完工後，應該會是一個不錯的地方吧。
期待ing

第一次作湯種麵包。
怕失敗，所以作了像漢堡一樣大的麵包，
而且裡面沒有包任何的東西。
雖然看起來很美，但還沒試吃不只道成品如何。

請靜待下回分曉…

結果根本不好吃啊。不知道怎麼了

最近天氣不好，再加上coco很緊都沒什麼出門，好不容易等到sue約了在bren家進行下午茶聚

這一天，約的人sue沒有出現，因為她跑去台北看展，遺棄我們了
但是上次沒出現的grant從canada回來了。
而且還替大家煮了好多杯的咖啡


一行人在bren家吃吃喝喝，孩子們跑來跑去的玩著，爸比們在客廳照常看著電視。
而且，照常，dephanie還是被小小欺侮了一番


ray準備了輕食，蔬菜三明治。真的是很好吃…
不油不膩，很清爽，很舒服


我又再烤了一個chicken pot pie，這是sue下的單，但可惜他不在場。我覺得比上次好吃
只是，第一口有太鹹了一些，可能醃醬放太多鹽了吧，
但是大家都很捧場…吃個精光，但是就是覺得有點不好意思毐到了大家


另外當然作了bren下的單：布丁，小牛角，
還有我特地要大家嚐嚐的戚風蛋糕


今天的糕是夏季水果口味的，裡面放了香吉士，百香果，和一些檸檬。
真的是香到一個不行。而且口感雖然不棉軟，但是Q到一個不行。
而焦糖布丁，雖然已經沒有煮到苦味，但是孩子們還是不愛。
而且布丁體也烤過了頭，不嫰，反而QQ的，還可以接受啦
至於牛角，還是很好吃，而且就像圖片的一樣我的牛角長的像樣了…
哇…哈哈哈！太開心了

然後，就這樣…
邊吃邊喝邊聊…居然可以到10點才離開

more pictures are here....

今天烤了兩次蛋糕，一是水蜜桃口味，二是百香果頭味
我覺得，水蜜桃口味ok，但是不要用放久了的罐頭比較不會有鐵味
而百香果雖然很香，但是又好像少了點什麼的樣子…大家評語好吃的東西，我為什麼不覺得呢...


今天用了我的所有花型模。烤好了出來排排站
就把他們想像成花園裡成群的花吧

↓摘下來的小花兒


↓大花兒 (放久了的罐頭水蜜桃不好吃)

期待了很久，終於等到了這一張薄薄的卡片！
日期是7/18，我的女兒將完成她的第二階段。
第一階段是進入幼稚園前，結束遊手好閒之幼兒生活。
跟隨著第二階段的結束，我們家的yvette真的要進入真實的學生世界。
現在，學校已經為他們準備了正音班，讓她們多少習慣一下小學生活
再來，八月即將有ESL1夏令營，算是一個ESL1的預告。讓他們習慣跟幼美班不一樣的地方。

期待十八號的來臨～

從五月開始，幼稚圖就緊鑼密鼓的準備著畢業典禮的活動。
最近已經教唱畢業歌，
昨天晚上睡前，yvette隨口唱了幾句。
雖然聽起來並沒有很好聽，但是聽說，每次yvette的導師Tr. Emily聽到了都會哭

真的是令人感動…
憑良心講，Tr.Emily並不是最出色的老師。
但是她的用心，愛心和努力，是看得見的。
對於幼稚園的孩子，老師的用心是比她的"厲害"來得重要的。
我深深的感覺到如此。
於是，yvette渡過了愉快的幼稚園生活，大都要歸功於他的老師 

感恩

今天分別在午餐前，和午餐後作了兩個烘焙，一個是我愛的肉桂焦糖蘋果戚風。
原本看它沒什麼長高，所以有點擔心它的口感，(已經比原本的多了一個蛋和一個蛋黃)
今天烤了幾乎45分鐘，因為裡面放了蘋果泥外，還放了焦糖蘋果塊。所以怕它的水份太高會讓蛋糕太濕
但是結果出來，雖然沒有長很高。但是口感很鬆，又很潤。只是大家都說肉桂太重了。
我很喜歡肉桂香，所以我覺得很好吃，一直很想再吃一塊，但是我又很怕肥…只好…忍~~~



蘋果肉因為焦糖煮過，蛋糕糊也加了肉桂粉，所以一整個看起來沒有很可口的樣子。
但是真的真的很好吃哦…



下午趁大家都不在家，快點揉一個昨天在網路上找到的食譜，
很簡單作，不用揉到擴展，也不用基本發酵。
只需要揉到光滑，中間和最後只需要鬆弛的等待。
然後就是捍捍捍，上蛋水，送烤箱。
真的很好吃哦，可能是我的水量多了1/3的原故，所以我們家的內部比較軟。
但是我們家都是吃軟的，所以大家都很喜歡。真是太開心了

只是…

我為什麼就是捲不出市面上那好看的牛角狀啊～

昨天甩的12兩*2 吐司。
有一個明顯的沒救了。



後來補烤了十分鐘的山型吐司。
今天中午切出來，終於是長的，嚐的，像樣了，
而且果然是有棉到

現在切片的手法也比較熟練了，不會像之前一樣切的亂七八糟
再用上次買的厚塑膠袋當作吐司袋，size還剛剛好裝一條12兩。
真是太完美囉，看起來有像外面賣的吧…

自從冰箱裡面還有三顆芒果，
就一直很想拿來作個什麼東東的。
希望裡面有好香好濃的芒果味。
但是，上次的芒果戚風雖然很棉，但是沒有明顯芒果香

前幾天成功了的焦糖布丁，讓我想到有吃過芒果布丁，
所以就亂作了一通


然後，自己吃不喜歡就算了，還逼可憐的dephanie也要吃…
他…吐了！因為軟軟的感覺起來還滿噁的

晚上，為了找出為什麼前兩次吐司都烤的亂七八糟的原因
今天又揉了兩條12兩不帶蓋吐司。
這次的比例，麵團的感覺總算是對了。
35分鐘後，烤好的吐司居然還軟的，一個不小心就被我碰歪了
所以又放進去烤5分鐘，出來後果然有比較挺一點。
好不容易等涼了切開，居然裡面還是水份很多



所以拿一切片在烤麵包機烤一下，果然！外酥內軟。而且內部就有一些拉絲的感覺了
因此，再將另一條圓頂入爐，希望有烤有保佑。明天切開來會比較成功

為什麼烤了40分還有點不夠，我在想，是因為我麵團很濕的關係
因為手揉麵團不夠濕很難拉出薄膜，所以我都趁很濕的時候開始拉出筋。
這樣等到成團三光時，麵團就差不多完成了。
也因為這樣，到完成階段時，我的麵團水份還份滿多的
於是…我猜，就算不開關烤箱，也至少要烤到40min以上才會真的熟吧。
下次一定要記得才行

看著sunny和水瓶一個個的布丁烤的那麼漂亮。
我自己也來搞一個。

第一次煮焦糖。大家都說很怕把它煮焦了會有苦味。
第一 次烤布丁。很怕烤的都是洞
還好，第一次的成品，雖然焦糖有些焦味，但是，還滿香的
布丁16個只有一個週圍有明顯的氣泡洞，其它的除了脫模脫醜了的，都很小巧可愛

當天晚上，想要再試煮一次焦糖，所以有作了半份，
焦糖是煮成功了，但是不焦的糖反而太甜了…
而且那種焦味yvette很不愛。
布丁的部份，犯了一個很大很大的錯誤，忘了隔水作蒸烤的動作，只放進了烤箱就烤了
於是很厚的一層皮。

下次，應該就會完美成功了吧！