I. 就愛碎碎唸

一直就很想要買一個正式的蛋糕模，但是上個月底去到齊誠，哇，一個戚風模要1000元吔，買不下去
在五金賣場看過幾次花型的蛋糕模但是都不夠大，今天看到這一個模，真是另人開心。
一百元帶回家，只是有幾個另人擔心的問題，材質不知道會不會放出有害無質，
在做此蛋糕前，我還很擔心脫模問題，因為通常蛋糕模大家都會選底部是活動式的

這個模很不一樣的地方是它沒有活動底，而且也不夠高，它比較寬型，不像戚風模，比較像天使蛋糕模
所以，它裂的方式，不像其它人列的那樣，而是
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雖然看起來有點怪，但是感覺還好，因為蛋糕叩出來以後根本什麼也看不到。
中間那根柱子也不夠高，原本怕蛋糕體會沒地方爬而長不高，所以就插了一隻中空的鋁鉑柱，期待它爬高一些
但是看來今天用不到了。

因為有加了水蜜桃果肉，所以叩出來表面都是果肉(因為重量比麵糊重所以很多沈底)，看起來還不錯呢
只是，如果可以的話，把果肉切粗塊一些，可以吃到明顯的果肉，感覺會更好吧
也因為加了果肉，所以減了三分之一的糖，我覺得不用減那麼多，但是我們家jason說配合上水蜜桃就剛剛好

之前有兩次烤蛋糕出爐後也學人家倒叩，但是，因為沒熟整個塌下來，弄得我今天也怕怕的，
還好今天的蛋糕體很乖，一直黏在上面一直到我四面八方的叩完後，才乖乖的自己脫模。



是的，先生小姐們，不用脫模刀，不用活動模，自己就乖乖的被叩了下來。就像之前cupcake可以慢慢被敲出來一樣的方法
好吧，並沒有百分之百的完整自己脫模下來，有兩個角落(表面)還黏在模底，但是還是容易的被拼回去了

詳情請見下一張圖，有個顏色比較深的地方就是黏在模上的一部份，另一個黏住的部份被我切去吃
黏住的部份看起來顏色比較深，是因為它是被刮下來的，所以有那種跟表面一樣的焦黃色



不知道如果烤乾一些，會不會更容易脫模?

以下是切面，組織看起來還不錯，有幾個比較大的氣泡在裡面，但是不影響棉密的口感
偶而還可以吃到水蜜桃的香味。真的很開心。