I. 就愛碎碎唸

今天分別在午餐前，和午餐後作了兩個烘焙，一個是我愛的肉桂焦糖蘋果戚風。
原本看它沒什麼長高，所以有點擔心它的口感，(已經比原本的多了一個蛋和一個蛋黃)
今天烤了幾乎45分鐘，因為裡面放了蘋果泥外，還放了焦糖蘋果塊。所以怕它的水份太高會讓蛋糕太濕
但是結果出來，雖然沒有長很高。但是口感很鬆，又很潤。只是大家都說肉桂太重了。
我很喜歡肉桂香，所以我覺得很好吃，一直很想再吃一塊，但是我又很怕肥…只好…忍~~~



蘋果肉因為焦糖煮過，蛋糕糊也加了肉桂粉，所以一整個看起來沒有很可口的樣子。
但是真的真的很好吃哦…



下午趁大家都不在家，快點揉一個昨天在網路上找到的食譜，
很簡單作，不用揉到擴展，也不用基本發酵。
只需要揉到光滑，中間和最後只需要鬆弛的等待。
然後就是捍捍捍，上蛋水，送烤箱。
真的很好吃哦，可能是我的水量多了1/3的原故，所以我們家的內部比較軟。
但是我們家都是吃軟的，所以大家都很喜歡。真是太開心了

只是…

我為什麼就是捲不出市面上那好看的牛角狀啊～