I. 就愛碎碎唸

工程到目前，算是完工了
只是，畢竟工程不是一個專業設計者全程監工，
所以小地方，進度安排總是會有一些出錯
就在一面擔心，一面緊張，一面生氣的狀況下
公寓總算看得出一個樣。
明天要作最後打掃，開始入傢俱和作搬家的動作了
看來，雖然明天會很趕，但是應該是來得及在8/15入厝的

今天又聽到婆的神論。
一 入厝不可以穿紅衣，因為怕火災
二 入厝未入夜不可躺床，說是這樣以後家人身體會比較健康
三 入厝後幾天，不可以吃藥(就像大年初一不吃葯的意思是一樣的)

我是覺得，以上為迷信，穿紅衣跟火災有什麼關係，自家安全照顧好比較重要吧
joanne日夜倒著作習，怎麼叫joanne不躺床?還是乾脆趕他去別的地方睡?
joanne更是不可能不吃葯了，要她siezure 發作嗎，還說要抱去二樓吃，打算把我累死嗎?

真的很受不了吔

原本禮拜五會完工的木工
因為颱風假的關係，六拜六才完工
原本至今天會已經工作兩天(差不多作了一半)的油漆
至今天只作了半天

下午把廚房大致洗好了，(其實之前婆和公就已經把可怕的部份完成了)
等著明天廚具的到來。要把新買的鍋子和餐具先推到櫃子裡面去

現在住的房間也是亂成一團。
因為清空了書架，所以很多雜物原本放在書架上的
現在就西處堆在房間裡
明天有空要先來收相框和玩具了
不知道去哪裡找大箱子就是了

厚。亂的好煩哦，
希望油漆快點弄好。我可以快點把房間的東西歸位

又…最近不知道怎麼了，晚上就會開始水腫。
雖不是很嚴重，但是緊繃的感覺就是讓人不舒服

從決定開工到現在，已經過了差不多三個禮拜，
過程不能說完全很順利，因為有很多其它人的意見，搞得亂七八糟的
明天，木工最後一天了，後天油漆師父就要進場了。
我很緊張，因為我要的不是白色系的房子，所以很怕師父不能給我心中已經設定好的顏色
也由於師父是婆家的朋友，所以我也不太好意思有太多麻煩的意見，怕人家說我難搞

接下來的行程算有點緊湊。
但只要油漆不要花太多的時間，一切應該可以照時間完成的

只是，我 還沒準備好。
還沒準備好跟婆婆那麼近距離相處。
根據這幾天的狀況看來，我得憂鬱症的機會是大大的提升了

我已經三十幾歲，我已經有三個小孩，我有一個家，請還我我想要的自由！

小白來到家裡已經差不多一個星期了吧
經過了幾個戚風蛋糕的實驗，
又經過了gracy家演奏會的考驗

這兩天連續烤了四條十二兩的吐司
用原本的配方，多再一顆蛋，再加上大概二十克的溫水活化酵母
最重要的是減短了小白的攪打時間。

作出來的吐司呢，非常的軟，組織均勻。
發酵的狀況非常的良好。
但是，由於發的很好，所以一整個得長太高
裡面太鬆了，反而不夠棉密
又由於太多水份了，所以一整個太軟，第二次的吐司切開來以後整個就是站不起來

小白，真的沒有白買的，因為原本就還滿喜歡吐司的dephy，現在更愛了
今天自己除了午餐和晚餐以外，早餐下午和宵夜都自己說要吃吐司
我說…小豬你今天不會吃太多了嗎。(因為一次都大概都吃有兩片的份量)

anyway..雖然有太鬆了　雖然有長得不太好看，但我覺得還是滿成功的
至少我抓到攪打的時間了。
改天打乾一點的吐司，看看是否也可以輕意辨出完全擴張的狀態。

話說，joanne生病以來已經兩年半了，
最近的她，仍然不會進食，仍然沒有聲音

但是，今天發現一件驚天動地的事

而且不是他摔倒或怎樣！

而是…

中午原本只想帶一大一小出去買東西，因為怕要去的地方要上下樓梯不方便
所以想讓joanne跟婆婆在一起
離出門的時間還有一陣子，所以一大一小客廳裡玩著，
而我在餐廳和大人們吃飯聊天

一直到要出門時，一大一小往門口衝去。
原本都拖著腳步走來走去的joanne
卻無意間被我瞄到。她往門口的方向去，
腳抬的好高，好像要跨出那些防止她受傷的大大小小的枕頭山
一連跨了三四步爾後放棄

不知道，只是巧合還是，我們的joanne真的知道他也想要一起出去。
到底，她的認知，到哪個程度了呢?

哦…小joanne，加油。

....with good money

我的digu上面有一句已經放了兩個月了吧
從第一次的立x幼稚園，然後經x幼稚園，最後的天差鳥幼稚園(疑?真的只面試三家?)
今天，在七月底的最後一日，那個我最沒興趣的經x打電話來了。
這個幼稚園，應該會是其中薪水獎金最優渥的一個了。
但是，我回決了。因為就像我說的，聽起來沒有很合我的口味。
於是…工作的事，等joanne上學再說吧，反正我最近也沒空

只是，這還是我第一次回絕人家的邀聘吔。
真是有骨氣，但，就像jason說的，我怎麼可以在這個節骨眼，真的閃給錢過

哦~我真是越來越佩服我自己了…

今天也不知道是怎麼一回事，
早些時候作蛋糕也是，
這次作吐司也是。
一直給它打太過

原本手甩麵團的時候，很好確認三光，或完全擴展階段
但是，今天用小白，可能力氣太大了…
到了三光的階段，想說應該可以再打一會。

↓因為在工作台上搖的太大力，所以被搬到地上工作的小白。


沒想到，只是去泡個葡萄乾，回來一看
就已經又開始黏鍋了。
差一點昏倒。

但是，本人不是那麼容易就放棄的
所以，鍋下擠了一鍋冰塊水。
再讓它打，疑…
降溫後，真的有用。
麵團又漸漸的不黏鍋了，
而且也看有似無的可以拉出不算很簿的膜來



打好後，還是有些黏手，
而且因為打太久了，所以葡萄乾都被打碎了，
原本白白的吐司也變的核色了

第一次發酵1.5小時
最後發酵也花了差不多兩個小時的時間。
真的長的很慢，

因為我們家的dr goods烤吐司似乎要比書訂的時間更長個5-10分鐘
所以以48分出爐。

現在就要等看看明天切出來好不好吃了

這，是幾天前很努力手持電鑽打出來的咖啡戚風
這，將是我最後一次，
我是說，最後一顆手打蛋白的戚風蛋糕


雖然沒有蛋白打不發的經驗，
也沒有揉麵團揉到手抽筋或扭到的時候
但是，我家很有愛心的阿母
在我搬家之前，幫我買了這一台，小白，士邦八公升的攪拌機



下午，小白回到家，二話不說，很仔細的用麵團將它清潔了以後
馬上來打了一個巧克利戚風
平常要花個十分鐘的工作，今天只花了大約兩分鐘，
因為蛋黃糊是yvettte幫我打的，一整個好像有點太輕鬆了～喝…

第一次使喚小白 　
所以使用得不太順手，蛋白很快就打發了，
還第一次知道什麼叫作像雲朵般就是打過發了
於是，在最後攪拌的時後，拌的很"工夫"
烤好後，有滿模，而且很鬆軟，完全沒有太粗的感覺哦



最近因為要搬家的關係，得到了很多的幫忙
我的心充了滿滿的溫暖與感謝　

按照原本排定的時間，木工今天進場
我進工地時，己經十點了，但是大家都還沒動工，
我們婆家欽點的師父，等我到了再度跟我討論了衣櫥如何設置的事
然後，兩位師父才徐徐的這裡量，那裡畫，再這裡切的
晚上，只看見書房衣櫥的虛牆，小孩房一半的衣櫥和浴室天花板的週圍框而已
我是沒看過其它的工程，但是總覺得這樣的速度好像有點慢呢

其實，在他們工作時，我們有一段插曲
就是，孩子房原本要整面牆的衣櫥，但只圍了六尺
而書房要頂天立地的衣櫥，卻只高到樑處
還好發現的早，在太晚之前都更正過來了

今天除了木工進場外，水電師父再度被call來，因為師父他忘記了我的餐桌燈要穿牆
所以來穿了牆，婆又說要順便作壁扇的插座，和餐桌附近要安插座以後好吃火鍋。
所以，今天一整天水電師父就在那裡切切割割的很忙

最後，雖然房子裡已經擠滿了工具和師父，電器老闆又來插一腳　
終於慢慢的提了工具來作洗洞的動作

傍晚，終於去了那家五金行決定了餐具的問題。
也讓小叔把所有的餐具都抱到工廠去存放，以免放在店裡讓人家給打破了。

就這樣，渡過了木工進場的第一天。不知道明天開始木工會不會快一點呢?

又，真的每個師父的手法都不一樣吔，同樣是一道衣櫥的虛牆，
兩個師父作的程序就不太一
樣但結果應該是一樣的啦。

上週五才說週日會來貼磁磚。
禮拜日早上10點多好不容易拖著三個小孩來到工地，居然已經作的差不多了
只剩下陽台那面新砌起來的牆部份。

去繞了一小圈，吃完午飯，差不多下午一點半時再繞過去看了一下進度
發現師父們都坐在旁邊休息，還以為是在午休哩。
結果仔細一看，整個都貼好了。

新的浴室看起來很舒服，延長的主臥看起來也不會差太多
正門的牆讓人感覺好像進入了新屋一樣
最重要的是。好快的速度啊，只花了半天多一點點的時間就整個ok吔。
真是太厲害了這些師父

至於今天禮拜一，雖然沒有動工，
但是油漆的顏色都決定了呦。只是得利室內漆好像沒有很重的顏色
原本想挑重一點的口味來裝點家裡的。希望淡淡的色彩也可以讓人覺得舒服自在

而等待決定的浴室拉門，今天也總於跟師父決定了樣式。
雖然被否決了三片門的作法，拉折門也似乎不太合適。
所以有沒有決定根本就不是那麼重要。
早知道就說"你決定適合就好"
害我還等那麼久。

於是，明天木作進場會跟油漆師父配合著一起工作。這
些師父都是"薑還是老的辣"看起來好像沒有太需要擔心的地方

還是一句話…希望順順利利的啦