I. 就愛碎碎唸

自從冰箱裡面還有三顆芒果，
就一直很想拿來作個什麼東東的。
希望裡面有好香好濃的芒果味。
但是，上次的芒果戚風雖然很棉，但是沒有明顯芒果香

前幾天成功了的焦糖布丁，讓我想到有吃過芒果布丁，
所以就亂作了一通


然後，自己吃不喜歡就算了，還逼可憐的dephanie也要吃…
他…吐了！因為軟軟的感覺起來還滿噁的

晚上，為了找出為什麼前兩次吐司都烤的亂七八糟的原因
今天又揉了兩條12兩不帶蓋吐司。
這次的比例，麵團的感覺總算是對了。
35分鐘後，烤好的吐司居然還軟的，一個不小心就被我碰歪了
所以又放進去烤5分鐘，出來後果然有比較挺一點。
好不容易等涼了切開，居然裡面還是水份很多



所以拿一切片在烤麵包機烤一下，果然！外酥內軟。而且內部就有一些拉絲的感覺了
因此，再將另一條圓頂入爐，希望有烤有保佑。明天切開來會比較成功

為什麼烤了40分還有點不夠，我在想，是因為我麵團很濕的關係
因為手揉麵團不夠濕很難拉出薄膜，所以我都趁很濕的時候開始拉出筋。
這樣等到成團三光時，麵團就差不多完成了。
也因為這樣，到完成階段時，我的麵團水份還份滿多的
於是…我猜，就算不開關烤箱，也至少要烤到40min以上才會真的熟吧。
下次一定要記得才行