I. 就愛碎碎唸

今天也不知道是怎麼一回事，
早些時候作蛋糕也是，
這次作吐司也是。
一直給它打太過

原本手甩麵團的時候，很好確認三光，或完全擴展階段
但是，今天用小白，可能力氣太大了…
到了三光的階段，想說應該可以再打一會。

↓因為在工作台上搖的太大力，所以被搬到地上工作的小白。


沒想到，只是去泡個葡萄乾，回來一看
就已經又開始黏鍋了。
差一點昏倒。

但是，本人不是那麼容易就放棄的
所以，鍋下擠了一鍋冰塊水。
再讓它打，疑…
降溫後，真的有用。
麵團又漸漸的不黏鍋了，
而且也看有似無的可以拉出不算很簿的膜來



打好後，還是有些黏手，
而且因為打太久了，所以葡萄乾都被打碎了，
原本白白的吐司也變的核色了

第一次發酵1.5小時
最後發酵也花了差不多兩個小時的時間。
真的長的很慢，

因為我們家的dr goods烤吐司似乎要比書訂的時間更長個5-10分鐘
所以以48分出爐。

現在就要等看看明天切出來好不好吃了