I. 就愛碎碎唸

這個，要好好的來感謝一下我親愛的小阿姨，因為她給了我生平第一個活動底模
用這個模和周老師的低溫烘焙法，烤出來的戚風蛋糕一點點都沒有列開，而且長的很不錯
只是，心急的我，沒有等它完全涼了就開始脫模，切蛋糕。脫模還好，但是切出來的蛋糕真的很醜

今天的這個戚風，加了咖啡牛奶和可可粉，所以今天的是磨卡口味的哦
蛋糕比之前純巧克力或純咖啡口味都還美味哦…



可惜的是，沒有好好的將粗泡泡打掉，所以有一些粗泡泡。

今天晚上原本要上班的，但是孩子們去了畢業旅行，所以停課一次
於是，就甩了鮮奶麵團，烤了6顆肉鬆酥皮麵包

只是出了一個很大的錯，就是…上火應該200下火應該160，我完全弄反了。
所以搞了老半天才上色，烤久了，底又過熱，所以理所當然我有很厚底的酥鬆麵包…發現的時候，還真是想哭

同一份麵團，除了六顆麵包外，還烤了一個圓頂土司。
由於麵團太軟了，所以沒有把麵團整好型…於是圓頂變成了歪頂土司


今天在材料裡加入了天然酵母，特地要把土司放到隔天再來切／吃。
希望可以變得不那麼容易老掉！祈禱ing