I. 就愛碎碎唸

今天下午，從醫院回來之後，心裡很不愉快，因為路上遇上沒油，走路腳破皮，又在醫院排隊排好久。
總之一肚子的氣，為了消氣，所以作作蛋糕讓自己開心一些

果然，在母親節那兩個愛心蛋糕搞雜之後，今天在總總猜測下，從新將步驟一個個的仔細作清楚。
後來發現，雖然原本覺得是因為大烤盤會烤不熟的關係外，蛋沒有打發是很大的一個問題
今天，很小心的將蛋打到食譜上說的狀態後，很小心的將粉都篩好，也畫了最大的努力將粉"輕輕的"拌好
在最後下奶油時，又覺得好像又消泡下去了。儘管如此，我還是將他們用擠花袋一一擠進杯中，用原本的溫度和時間
烤了出來，在最後五分鐘，還拿出來給它們大風吹換一下位置，因為我們家的Dr. Goods上火太集中火力於中心了
最後。烤出來的成品，來不急等它們涼，就先盒裝了六顆去yvette學校接yvette，
並和美語大樓的老師們分享了一下今天的成果。大家都很是感動，覺得幸福

回家後，我娘，我自己和yvette各吃了一顆，我們都覺得好吃。
後來送了三顆到表妹家讓他們嚐嚐。品價也似乎還不錯的樣子，所以今天的蛋糕算是大成功吧。
下次要再用心型烤模來試看看是不是單純只是沒打發的關係



另外，一定還要說一下的是，昨天趁休假日又手揉了上次小餐包麵團。
也不知道為什麼，這次在和麵團時覺得比上次乾多了，所以乎也沒那麼容易打出來
弄得我手好酸。在好不容易打到擴展的成度了以後，也安全的發酵完成。
整型時，原本要作巧克力口味的餐包，但是卻仍然沒有辦法包成功。
所以只好放棄，捲成以下的樣子，口感還不錯，但是下次可以再放多一點點



除了巧克力口味，還作了以為大人都會喜歡的肉鬆口味和我自己很喜歡的玉米口味
但是因為怕底又白白的沒上色，所以加了下火，減了上火，看它都沒上色，又拉長了時間。
於是，整個口感變得比較硬。沒有像第一次作餐包時的Q軟。下次要再改一下盪度！
而且一定要成功包饀！